スープには…

コリアンダーを入れてはいけない。
他のスパイスもダメなんかなぁ？

そして、骨から肉をきれいにそぎ取るにはどうしたらよいのか？

シシカバブー、しばらく食べられへんかも知れん。
なんてことを書くんだろう、「イスタンブールの群狼」は。

猫と一緒に袋詰めにされて海の中に放り込まれるのとどっちがまし？

美味しいトルコ料理屋、知ってますけど・・・

訳者あとがきには当時の歴史・政治状況とか解説が入るのが普通だけど、この本に関しては、トライプスープの作り方まで書いてあるので大笑いしました。

美味しいお店、また教えてください。
宜しく♪

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